Домашня буженина, що тане в роті: простий рецепт без духовки

Перевести сайт на Украинский

Буженина — страва, яка завжди асоціюється зі святковим столом та домашнім затишком. Домашню буженину можна приготувати без духовки — достатньо звичайної каструлі, спецій і трохи часу. М’ясо виходить ніжним, соковитим і ароматним, тому його можна подавати як гарячу страву або холодну закуску, пише ТСН.

ВІДЕО ДНЯ

Інгредієнти:

Приготування:

М’ясо промити, обсушити паперовим рушником.

Змішати сушений часник, італійські трави, паприку, мускатний горіх, коріандр, перець і сіль. Отриманою сумішшю ретельно натерти м’ясо та залишити в холодильнику на 10−12 годин для маринування.

РЕКЛАМА

Цибулю та часник очистити й розрізати на кілька частин.

У каструлі розігріти олію, викласти м’ясо, додати цибулю, часник і лавровий лист. Обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки.

Додати гарячу воду, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 1,5−2 години. За потреби підливати воду. Приблизно через 40 хвилин м’ясо перевернути й довести до готовності.

РЕКЛАМА

Поради

Якщо потрібно пришвидшити процес, залиште м’ясо маринуватися хоча б на 1 годину при кімнатній температурі.
Рослинну олію можна замінити оливковою для більш вираженого смаку.

Раніше розповідали, як приготувати підчеревину, варену в пакеті.

РЕКЛАМА

Источник

Сео продвижение Одесса